Co włożyć do garnka ... co macie dziś na obiad?

[romek_l]

Jeśli szukasz patelni z powłoką, to na podstawie własnych doświadczeń mogę polecić WMF. Używam całkiem intensywnie od 1,5 roku i jest w zasadzie jak nowa. Oczywiście nie zmywam w zmywarce i nie szoruję druciakiem, ale też przesadnie nie dbam o nią. Powłoka nadal jest super. Przykładowa 28 cm tutaj > 

[filester]

Godzinę temu, ipsx82 napisał(a):

Jest odpowiednik tańszy turecki LAVA Cast Iron

 

https://lavacookware.co.uk/

 

Dobry argument, żeby się znów do Stambułu wybrać 

[Henryk82]

Tefal dwuletni używany  sporadycznie maks 25 razy w roku wygląda tak:

 

A greenchef po 3 latach używany nonstop tak:

 

Do mieszania drewniane łopatki.

Edytowane 14 Listopada 2022 przez ipsx82

[Blixten]

4 godziny temu, filester napisał(a):

 

Dobry argument, żeby się znów do Stambułu wybrać 

Bylem tam w 2005 roku i pożałowałem 75 dolarów na bazarze za szachownicę gdzie czarne pola były z mahoniu, a białe z masy perłowej … 

Jeszcze kiedyś po nią wrócę  

[czekker]

Możecie polecić jakąś dobrą oliwę o intensywnym zapachu i smaku czosnku?

Próbowałem już różnych, ale żadna nie była nawet zbliżona do tego co dają w ulubionej pizzerii (chyba sami ją robią) - czasem u nich kupuję na zapas, ale ostatnio podnieśli cenę x2 i muszę znaleźć jakiś zamiennik, bo zbankrutuję

 

 

[romek_l]

9 godzin temu, czekker napisał(a):

Możecie polecić jakąś dobrą oliwę o intensywnym zapachu i smaku czosnku?

Próbowałem już różnych, ale żadna nie była nawet zbliżona do tego co dają w ulubionej pizzerii (chyba sami ją robią) - czasem u nich kupuję na zapas, ale ostatnio podnieśli cenę x2 i muszę znaleźć jakiś zamiennik, bo zbankrutuję

 

 

Ja mogę polecić zrobienie samemu: skontaktuj się z @Fala, zaopatrz się u niego w najlepszą kreteńską oliwę, kup czosnek i zrób sobie sam butelkę świetnej czosnkowej oliwy  

[Juan Rapru]

9 godzin temu, czekker napisał(a):

Możecie polecić jakąś dobrą oliwę o intensywnym zapachu i smaku czosnku?

Próbowałem już różnych, ale żadna nie była nawet zbliżona do tego co dają w ulubionej pizzerii (chyba sami ją robią) - czasem u nich kupuję na zapas, ale ostatnio podnieśli cenę x2 i muszę znaleźć jakiś zamiennik, bo zbankrutuję

 

 

Rozgnieć czosnek i zalej oliwą. Chwilę postoi i będzie w sam raz. 

[STIFF]

22 minuty temu, romek_l napisał(a):

Ja mogę polecić zrobienie samemu: skontaktuj się z @Fala, zaopatrz się u niego w najlepszą kreteńską oliwę, kup czosnek i zrób sobie sam butelkę świetnej czosnkowej oliwy  

 

dokładnie. To żaden problem. Ja robię czosnek + rozmaryn oraz z drugą z tajskim chili. Z tym, że z tym chili to ostrożnie trzeba bo jedno na butelkę ~300ml dało taki efekt, że tylko ja korzystam z tej oliwy

[Fala]

10 godzin temu, czekker napisał(a):

Możecie polecić jakąś dobrą oliwę o intensywnym zapachu i smaku czosnku?

Próbowałem już różnych, ale żadna nie była nawet zbliżona do tego co dają w ulubionej pizzerii (chyba sami ją robią) - czasem u nich kupuję na zapas, ale ostatnio podnieśli cenę x2 i muszę znaleźć jakiś zamiennik, bo zbankrutuję

 

 

Oliwa to tu:

 

[Blixten]

Obowiązkowa kremowa zupa rybna 

 

[Szürkebarát]

Naoglądałem się programów kulinarnych i spróbował bym przegrzebków, w Polsce, przyrządzonych profesjonalnie. Najchętniej w Warszawie bo to najłatwiejsze ale do Gdyni czy nawet do Katowic mógł bym się na nie wybrać  .

Edytowane 7 Marca 2023 przez Szürkebarát

[skwaro]

17 minut temu, Szürkebarát napisał(a):

Naoglądałem się programów kulinarnych i spróbował bym przegrzebków, w Polsce, przyrządzonych profesjonalnie. Najchętniej w Warszawie bo to najłatwiejsze ale do Gdyni czy nawet do Katowic mógł bym się na nie wybrać  .

W L'Arc Varsovie je podają

[Szürkebarát]

8 minut temu, skwaro napisał(a):

W L'Arc Varsovie je podają

Już zacząłem się ślinić  .

[romek_l]

21 godzin temu, Szürkebarát napisał(a):

Naoglądałem się programów kulinarnych i spróbował bym przegrzebków, w Polsce, przyrządzonych profesjonalnie. Najchętniej w Warszawie bo to najłatwiejsze ale do Gdyni czy nawet do Katowic mógł bym się na nie wybrać  .

Przegrzebki akurat to bardzo prosty produkt do "profesjonalnego" przyrządzenia  Jak to zwykle z owocami morza bywa - najważniejsza jest jakość samego produktu i poszukałbym najpierw dobrego sklepu z owocami morza, a potem... już z górki - dobra oliwa, masełko, czosnek, białe wino, sól, pieprz i natka pietruszki     

[Szürkebarát]

59 minut temu, romek_l napisał(a):

Przegrzebki akurat to bardzo prosty produkt do "profesjonalnego" przyrządzenia  Jak to zwykle z owocami morza bywa - najważniejsza jest jakość samego produktu i poszukałbym najpierw dobrego sklepu z owocami morza, a potem... już z górki - dobra oliwa, masełko, czosnek, białe wino, sól, pieprz i natka pietruszki     

Najpierw chciał bym spróbować dania przyrządzonego przez zawodowca bo ja jestem amatorem ze znikomymi umiejętnościami kuchennymi i możliwe, że nawet chcąc umiejąc i ściśle według przepisu robiąc mogło by smakować... po mojemu. 

Edytowane 8 Marca 2023 przez Szürkebarát

[skwaro]

I słusznie, bo przegrzebki jak większość owoców morza bardzo łatwo zepsuć, wystarczy odrobinę za długo smażyć i zamiast pyszności jest niejadalne gumowe coś

[STIFF]

15 godzin temu, skwaro napisał(a):

wystarczy odrobinę za długo smażyć i zamiast pyszności jest niejadalne gumowe coś

 

dokładnie, niby nic prostszego jak kalmary a chyba właśnie je najłatwiej zepsuć.

[chudy_b]

18 godzin temu, STIFF napisał(a):

niby nic prostszego jak kalmary a chyba właśnie je najłatwiej zepsuć.

 

Podobnie jak niby najprostsze na świecie spaghetti aglio e olio

 

Kilka sekund i trochę doświadczenia dzieli wspaniałe danie od śmiecia. Te proste w składzie dania często są bardzo trudne. Na YT często nawet Włosi robią to źle paląc czosnek

Edytowane 10 Marca 2023 przez chudy_b

[Blixten]

Domowy chleb na zakwasie w wykonaniu Małżonki 

 

[adamW202]

U nas też domowy przenno-żytnio-orkiszowy, tym razem popełniłem z ziarenkami dyni.

 

Edytowane 18 Marca 2023 przez adamW202

[Blixten]

19 minut temu, adamW202 napisał(a):

U nas też domowy przenno-żytnio-orkiszowy, tym razem popełniłem z ziarenkami dyni.

 

Ale piękny - level master ! 

[adamW202]

10 godzin temu, Blixten napisał(a):

Ale piękny - level master ! 

Duży bo i mąki prawie kilogram poszedł, wasz też piękny wyrósł.

[Aga]

Kurczę dawno nie robiłam chleba... a dzisiaj frytki na obiad 

 

[adamW202]

Gdzieś to już widziałem

[skwaro]

A ja właśnie wyjąłem rybę z piekarnika :p