Ekspres do kawy

[Christoph]

W mojej maszynie musisz spienic mleko osobno - tak jak napisalem, mam prosty model. W De’Longhi z wyzszej polki, seria Dynamica, maja osobny pojemnik na mleko, skad maszyna pobiera je z pojemnika, spienia i przygotowuje kawe w podstawionej filizance w pelni automatycznie. 
 

Co do jakosci i smaku nie podpowiem, bo „niy mom pojyncio” - pije czarna, moja pani i znajomi tez. 
 

PS: Ale w mojej maszynie zrobilem raz Capuccino i nawet spienialem mleko  Nawet cos to tam smakowalo, tyle ze duzo z tym zabawy i potem mycia mi sie nie chce. 

 

[jaRek]

Ja finalnie zdecydowałem się tez na De’Longhi m.in. z powodów o których pisał Christoph, czyli  łatwości dobrego dostępu żeby wyczyścić co potrzeba. Kolejną rekomendacją byli znajomi, którzy użytkują bezawaryjnie ekspres De’Longhi 12 lat bez żadnego serwisu ! Kawę robi nadal bardzo smaczną ( model chyba taki sam jak wrzucał Christoph).

 

Mój model to Dinamica Plus i wrażenia po na razie krótkim okresie używania są mega pozytywne. Banalna obsługa, ekran dotykowy przejrzysty, wszystkie wskazówki wyświetlane na bieżąco. Mleko przygotowywane/spieniane z dedykowanej karafki (dwusciankowa/termiczna), która jest rozbieralna i łatwa do umycia. Można ja odłączyć i trzymać w lodówce.

 

No i najważniejsze – robi świetną kawę. Zdecydowanie lepszą niż 4 krotnie droższa Jura u mnie w biurze ( wiem wiem, że znaczenie ma ziarno, ustawienie mielenia, temperatura i aktualne ciśnienie atmosferyczne… )

 

Edytowane 18 Stycznia 2022 przez jaRek

[kamul]

5 minut temu, jaRek napisał:

No i najważniejsze – robi świetną kawę. Zdecydowanie lepszą niż 4 krotnie droższa Jura u mnie w biurze ( wiem wiem, że znaczenie ma ziarno, ustawienie mielenia, temperatura i aktualne ciśnienie atmosferyczne… )

Śmiechem żartem ale tak, sąsiad ma mniej więcej 2x droższą od mojej nivony jurę, kawę często zamawiany razem i mam porównanie wykonanej u mnie i u niego. Imo za mało mieli u niego i zbyt dużo wody na espresso ma ustawione, ale to są jego ustawienia i mi kawa bardziej smakuje u mnie. De longhi sam miałem kolbowy tani kiedyś i nie polecam, a automatów nie znam. Natomiast nie polecam automatów Saeco, bo wiecznie w pracy coś było z nimi nie tak i nie dało się na tym ustawić dobrej kawy (mimo dobrych ziaren).

[jaszyn]

5 godzin temu, jaRek napisał:

No i najważniejsze – robi świetną kawę. Zdecydowanie lepszą niż 4 krotnie droższa Jura u mnie w biurze ( wiem wiem, że znaczenie ma ziarno, ustawienie mielenia, temperatura i aktualne ciśnienie atmosferyczne… )

 

5 godzin temu, kamul napisał:

Śmiechem żartem ale tak, sąsiad ma mniej więcej 2x droższą od mojej nivony jurę, kawę często zamawiany razem i mam porównanie wykonanej u mnie i u niego. Imo za mało mieli u niego i zbyt dużo wody na espresso ma ustawione, ale to są jego ustawienia i mi kawa bardziej smakuje u mnie. De longhi sam miałem kolbowy tani kiedyś i nie polecam, a automatów nie znam. Natomiast nie polecam automatów Saeco, bo wiecznie w pracy coś było z nimi nie tak i nie dało się na tym ustawić dobrej kawy (mimo dobrych ziaren).

 

 

Sprzęt i młynek moze być najdroższy i nic z tego nie wynika,  jak się nie ma wiedzy i  umiejętności, albo np woda jest inna lub w gre wchodza inne czynnniki.   Mysle chociaż rzadko użytkuje , że w automatach także dużo zależu od ustawień, wody itd chociaż wiadomo ze to nie kolba. Także takie porównywanie to z przymrużeniem oka należy traktować, Inna rzecz i nikt mnie nie przekona że z automatu, nawet najlepszego  to co najwyżej napoje mlecze ale nie dobre  espresso . 

[PatLove]

Do tej pory, przez 7 lat używałem DeLonghi Perfecta Capuccino i okazjonalnie Jury J9. O ile DeLong kawę czarną robił całkiem przyzwoitą, choć do Jury i tak mu brakowało, o tyle kawy mleczne z J9, to już kilka „klas” wyżej. 
Zależy mi na kwach mlecznych więc DeLonghi odpada bo przez system w dzbanku, to nie ta klasa spieniania mleka, pozostaje więc Nivona i Jura. Czy brak możliwości demontażu bloku zaparzającego to aż taki minus?
J9, z której mam okazję korzystać ma już chyba z 9 lat i cały czas ma się dobrze. 

[Knurek1111]

Po zabawach z różnymi systemami spieniania mleka uważam, że zwykła dysza z parą daje niegorszy efekt niż dowolny system spieniania. I wcale nie trzeba być do tego wirtuozem. Najdłużej zajęło mi opanowanie dyszy w jakimś prymitywnym Krupsie, która bardzo intensywnie podgrzewa mleko. A łatwość czyszczenia obu rozwiązań - wiadomo… 

[jaszyn]

1 godzinę temu, Knurek1111 napisał:

że zwykła dysza z parą daje niegorszy efekt niż dowolny system spieniania. I

moim zdaniem daje lepszy , znacznie lepszy 

[PatLove]

Ok, zdaje sobie sprawę z tego, co piszecie ale jeżeli miałbym iść w coś innego niż bardzo dobry full automat one touch, to nie ma się co oszukiwać-zawsze wyższość dobrego zestawu kolba+młynek będzie nie do przeskoczenia względem automatów. 

 

[Christoph]

Wiadomo, ze najlepsza, najbardziej aromatyczna kawe robila moja mama na poczatku lat osiemdziesiatych: kiedy po 4 godzinach oczekiwania w kolejce udalo sie zalatwic paczke kawy "winerki"  (Wiener Gold), zmielonej w halasliwym mlynku Predom, zaparzonej wrzatkiem z aluminiowego czajnika i podanej w prostej szklance z wiklinowym koszyczkiem, koniecznie do tego cukier w kostkach. Nic nie przebije tego aromatu i tej magii przygotowywania kawy. 

 

A kawowy automat to przede wszystkim wygoda. Z mojego prostego ekspresu czarna smakuje nie najgorzej, ale w zadnym wypadku nie ma porownania z kawa serwowana w lokalnej wloskiej kawiarni, restauracji, czy nawet w punkcie Tchibo itp. 

I dobrze, bo nawet najlepszy zestaw kina domowego nie zastapi seansu filmowego w prawdziwym kinie, czy highend audio hifi koncertu na zywo. 
 

Ale o 5:30 czy o 6:00 rano nie chce mi sie bawic w bariste, bo i tak nie umiem, lecz potrzebuje sie napic kawy, bo inaczej powieki mi sie nie chca unosic. Wtedy nawet prosta maszyna na kapsle robi robote i za te wygode ja cenie. 

 

Jak mi sie zechce prawdziwej kawy - pozwalam ja sobie serwowac w dobrej kawiarni. Jak potrzebuje kofeiny, bo przysypiam, albo kawy do ciasta i pogawedki ze znajomymi - spelniam swe zyczenia jednym palcem

 

PS: szukam czegos do dobrego espresso. 

Edytowane 19 Stycznia 2022 przez Christoph

[jaRek]

Wiadomo, że kawowi puryści na automat nawet nie spojrzą a dla większości osób taki ekspres zaspokoi wszystkie potrzeby.

[chojny]

W dniu 2.09.2020 o 22:55, carfit napisał:

Za sprawą tego wątku nabyłem i z polecenia kogoś

 

Bardzo przepraszam... choć mamy starszy model, u nas od ponad 5 lat się sprawdza doskonale i nie ma problemów o jakich piszesz. 

[Christoph]

20 godzin temu, PatLove napisał:

Czy brak możliwości demontażu bloku zaparzającego to aż taki minus?
J9, z której mam okazję korzystać ma już chyba z 9 lat i cały czas ma się dobrze. 

Ta mozliwosc bezproblemowego wyjecia i umycia tej jednostki jest dla mnie plusem: ekspres daje sie latwo utrzymac w czystosci, co ma akurat przelozenie na smak kawy i  dlugowiecznosc maszyny.

Osobiscie nie chcialbym pic kawy z zaplesnialego ekspresu. 
 

Nie neguje Jury, mam znajomych, ktorzy przysiegaja na Jure i cos tam docinaja na moja kawe z De‘Longhi. A zarazem klna na serwis, bo wymiana prostej uszczelki za € 1,70 czy sitko przy zaparzaczu to rozebranie calego ekspresu w serwisie za € 280,00. 

 

U mnie element jestem w stanie wymienic sam - wystarczy wyciagnac zaparzacz i odkrecic srubke. 
 

 

Ta prostote obslugi doceniam od lat. 

Edytowane 19 Stycznia 2022 przez Christoph

[PatLove]

Zaparzacz w moim 7 letnim DeLonghi wygląda tak samo po mimo, że nie przywiązuję do niego jakiejś specjalnej uwagi-raz na ile myję do dokładnie pod gorącą wodą więc nie w tym rzecz, natomiast jak wygląda zaparzacz w tej 9cio letniej Jurze J9, z której pijam kawę tego nie wiem...

 

Moje DeLonghi zrobiło do tej pory 7300 kaw, w tym ponad 4500 mlecznych i raz już było w naprawie. Tym razem na pewno też da się je naprawić bo jedynie nie pobiera mleka z dzbanka ale ta sama usterka była 3 lata temu i za naprawę zapłaciłem jakoś ok 500pln więc teraz byłoby podobnie albo pewnie 15-20% więcej ze względu na wzrost cen wszystkiego. Sęk w tym, że nie wiem czy chcę kolejny raz naprawiać ten ekspres i wydawać kolejne 500-600pln, bo wiem, że kawy mleczne, na których bazuję nie są jego najmocniejszą stroną przez system spieniania mleka w dzbanku, czyli tak, jak dla każdego DeLonghi. Wiem również, że kawy zarówno mleczne, jak i czarne z takiej J9tki, to zupełnie inna liga i Jura nawet z mleka owsianego potrafi zrobić tak gęstą pianę, o której DeLong z normalnego mleka 3,2% może jedynie pomarzyć...  

 

Nie uparłem się na Jurę, słyszałem o tych ekspresach bardzo różne i skrajne opinie łącznie z tym, że są przereklamowane, że to już nie jest ta sama Jura co 10, czy kilkanaście lat temu, że jeżeli chcę Jurę, to tylko i wyłącznie wysoki model, Z10, J90, J6, ewentualnie S8, a jak rozważam jakikolwiek niższy, to lepiej właśnie np Nivonę 790 bo będzie porównywalny z Jurą E8, a w kieszeni zostanie mi 2500pln...

 

Czy Nivona robi tylko mleczną pianę, jak E8, czy również gorące mleko, jak wyższe modele Jury?

Edytowane 19 Stycznia 2022 przez PatLove

[Christoph]

Uwielbiam espresso. Po kilkudziesieciu probach z ustawieniami: stopien mielenia, ilosc wody, temperatura zaparzania znalazlem w miare optymalne ustawienia dla espresso. Kawa bylaby calkiem niezla, ale zabraklo przyslowiowej kropki nad i. 

 

Cos mi nie pasowalo: kawa byla lekko kwaskowata, slabo spieniona, jakas taka jeszcze nie pelna. Ale juz calkiem, calkiem bliska tego, czego oczekuje. Wreszcie skonczyly sie ziarna. Otworzylem calkowicie nowa puszke - dostalem od kogos w prezencie. Nowe ziarna, made in Itally - Illy - medium roast.

 

Profilaktycznie przestawilem mlynek o jeden zabek wstecz i sprobowalem jeszcze przedplukania/podgrzania filizanek oraz przygotowania kawy do dwoch filizanek jednoczesnie, czyli jakby dwa razy po polowie…

 

I tu mnie chyba porzadnie rabnelo! Pije wlasnie trzecie espresso (!) i dziwie sie, bo tak dobrze to mi jeszcze nigdy nie smakowala kawa z mojego prostego ekspresu. 

 

Pozdrowienia. 
 

PS: glowa mi pulsuje i mam Herzklopfen, ale chyba znalazlem! 

 

Edytowane 26 Stycznia 2022 przez Christoph

[piwozniak]

Az sie boje zapytac... ale co jest zlego w mleku z czegos takiego?

 

 

 

 

[kamul]

@Christoph a gdzie illy kupujesz?

[kamul]

1 minutę temu, piwozniak napisał:

Az sie boje zapytac... ale co jest zlego w mleku z czegos takiego?

 

 

 

 

Zupełnie nic, poza nakładem "pracy" większym niż one-touch.

[Christoph]

1 minutę temu, kamul napisał:

@Christoph a gdzie illy kupujesz?

Dostalem w prezencie. Kompletnie nie znam tej marki. 
 

[kamul]

13 minut temu, Christoph napisał:

Dostalem w prezencie. Kompletnie nie znam tej marki. 
 

Ok, ja swoje przywoziłem z Mediolanu, ale już X lat tam nie jeżdżę, a myślałem, że masz może jakieś sprawdzone źródło w PL  tak czy tak miło wspominam tę kawę.

[Christoph]

Zamowilem sobie wlasnie bezposrednio ze strony illy.com. Kapsle do nespresso tez maja. 

 

 

[Knurek1111]

5 godzin temu, Christoph napisał:

Uwielbiam espresso. Po kilkudziesieciu probach z ustawieniami: stopien mielenia, ilosc wody, temperatura zaparzania znalazlem w miare optymalne ustawienia dla espresso. Kawa bylaby calkiem niezla, ale zabraklo przyslowiowej kropki nad i. 

 

Cos mi nie pasowalo: kawa byla lekko kwaskowata, slabo spieniona, jakas taka jeszcze nie pelna. Ale juz calkiem, calkiem bliska tego, czego oczekuje. Wreszcie skonczyly sie ziarna. Otworzylem calkowicie nowa puszke - dostalem od kogos w prezencie. Nowe ziarna, made in Itally - Illy - medium roast.

 

Profilaktycznie przestawilem mlynek o jeden zabek wstecz i sprobowalem jeszcze przedplukania/podgrzania filizanek oraz przygotowania kawy do dwoch filizanek jednoczesnie, czyli jakby dwa razy po polowie…

 

I tu mnie chyba porzadnie rabnelo! Pije wlasnie trzecie espresso (!) i dziwie sie, bo tak dobrze to mi jeszcze nigdy nie smakowala kawa z mojego prostego ekspresu. 

 

Pozdrowienia. 
 

PS: glowa mi pulsuje i mam Herzklopfen, ale chyba znalazlem! 

 

Punkt wyjścia od którego można szukać swoich preferencji to: 16g zmielonej kawy, 25 sekund przelewania i w efekcie 30ml napoju.

A po ludzku: ma się lać bardzo wolno  

[jaszyn]

1 godzinę temu, Knurek1111 napisał:

Punkt wyjścia od którego można szukać swoich preferencji to: 16g zmielonej kawy, 25 sekund przelewania i w efekcie 30ml napoju.

A po ludzku: ma się lać bardzo wolno  

 

poniżej sa parametry INEI, czyli espresso robi się pojedyncze z ok. 7.5 g i  z tego otrzymujemy około 25 +/-2.5 ml kawy w około 25 s,  To jeśli tak liczymy tak  to z 16g powinno być  około 50 ml i otrzymujemy doppio? Czy się mylę ?

 

Ja nie używam ml ale gramów, dlatego nie jestem pewny  -ale  ratio wyjśiowe 1:2. Przy czym nie używam pojedynczego sitka bo cięzko się w tym robi powtarzalne espresso .  Wiec najcześciej mam sitko 14g  bez wylewki tzw NPF i i robie podwójne  -uzysk okło 28g  albo z podwójną wylewką sitko 18g i robie dwa espresso  do dwóch filiżanek. Nie wiem jak to jest w tych miliitrach INEI tak tak definuje ale bariści używają cz. wagi -bo ml są mniej miarodajne (np ilość cremy ma wpływ0

 

d

[Knurek1111]

Faktycznie, wychodzi mi pewnie bliżej 50ml. W Internetach różne rzeczy piszą, ja znalazłem gdzieś 30ml.

Tak czy owak pianka trochę fałszuje pomiar  

[Zyzol]

9 godzin temu, kamul napisał:

@Christoph a gdzie illy kupujesz?

Toż to nawet w Biedrze bywa czy innym Lidlu, nie mówiąc o znanym portalu aukcyjnym, czy internetowych sklepach kawowych. 

[Christoph]

8 godzin temu, Zyzol napisał:

Toż to nawet w Biedrze bywa czy innym Lidlu, nie mówiąc o znanym portalu aukcyjnym, czy internetowych sklepach kawowych. 

Tak, sluszna uwaga, jak sobie przypominam, to bywa nawet w Hofer, Spar, Lidl. Nigdy nie zwracalem na nia uwagi. Zazwyczaj jest dostepny jeden rodzaj: classico - okazuje sie bardzo dobra kawa.

Bezposrednio na stronie producenta jest pelny wybor: classico, intenso, forte i zestawy, rowniez kapsli.

Baristy ze mnie nie bedzie, bo nie znam sie na tym. O 6 rano jestem zbyt wygodny i spiacy. Ale doceniam podpowiedz - powoli  
 

Troche przypomina to procedure uzyskania przyspieszenia 0-100 w 9,9 s w subiektywnie dynamicznym E-Boxerze. Bateria trakcyjna na min 75%, gaz na 67-69%, CVT w tryb S, jesli Drive, a przy I to lepiej manual, w gruncie rzeczy benzyna bedzie sie przelewac powoli  

 

PS: podziwiam za pasje. Im czesciej pije kawe w kawiarni, tym bardziej doceniam jej smak i wiedze, ktora za tym stoi.