Wino, piwo, nalewki, miody pitne, likiery - domowe wynalazki :)

[Adam12]

 

 

Nie do wszystkiego miod pasuje. A co powiesz na nierafinowany cukier trzcinowy (o ile da sie taki kupic, bo nie sprawdzalem)?

 

to się zgadza ale do cytryny to jak najbardziej

Trzcinowego nie sprawdzałem. Jak muszę użyć cukru szukam tego z polskich cukrowni. W niektórych marketach można  go kupić. Podobno ma mniej dodatków ale ile w tym prawdy tego nie sprawdzałem. 

[BiP]

Olleo, liście wiosenne świeżutkie, młode, błyszczące z czubka pędu. Może być wiśnia ozdobna.

 

1kg aronii mrożonej, 200 listków wiśniowych, 0,8 kg cukru, 1,5l wody, skórka żółta z dwóch cytryn, całość zagotować na wolnym ogniu 30min z pokrywką (pryska, brudzi).

Po 24h przecedzić filtrem do kawy, zalać spirytusem 0,5l. Można pić od razu, ale lepiej poczekać. Wbrew pozorom nie smakuje jak kompot, tylko... 

 

 

 

 

sami sprawdźcie.

[Olleo]

BiP,to nie nalewka. moze i dobrze smakuje, ale to tylko wodka smakowa na bazie kompotu aroniowego. sprobuj gotowac same liscie, a aronie klasycznie zalac spirytem 70%, potrzymac z dodatkami 5-8 tygodni, slac, zasypac cukrem, po tygodniu slac sok, sprobowac troche aronie wycisnac, polaczyc wszystko razem z wywarem z lisci (lub liscie macerowac razem z aronia na surowo) pamietajac o tym, zeby mocniejsze lac do slabszego i dopiero filtrowac.

[pmlody]

 

 

Ja od dłuższego czasu jestem piwowarem domowym, takim prawdziwym co piwo warzy ze słodu, a nie z brewkitów

na piwo.org bywasz?

Ja sie przymiaerzam do miodów pitnych, ale ostatnio brak czasu nawet zeby glupie piwo nastawić

[Jachu93]

 

Ja od dłuższego czasu jestem piwowarem domowym, takim prawdziwym co piwo warzy ze słodu, a nie z brewkitów

na piwo.org bywasz?

Ja sie przymiaerzam do miodów pitnych, ale ostatnio brak czasu nawet zeby glupie piwo nastawić

 

 

Mam tam konto, ale rzadko wchodzę.

[carfit]

 

 

zamiast cukru ( zawartość dodatków w cukrze jest taka ze trudno to nazwać cukrem ) lepiej użyć miodu ale super ważne rozpuścić w wodzie do maks 50st. Inaczej zabijecie wszsytkie pozytywne walory miodu.

 

Ej no proszę Cie ……. Limoncello z miodem …..   

[stach1111]

A u mnie w zamrażarce leży tarnina i trzeba coś z tym zrobić

[carfit]

A u mnie w zamrażarce leży tarnina i trzeba coś z tym zrobić

Podać adres ?  

[stach1111]

 

A u mnie w zamrażarce leży tarnina i trzeba coś z tym zrobić

Podać adres ?

 

 

A zaprosisz potem?

[carfit]

 

 

A zaprosisz potem?

 

naturalnie  

[stach1111]

 

A zaprosisz potem?

 

naturalnie

 

 

OK,w ostateczności przyjadę z gotowym produktem made by stach

[ASAHI]

Mój ojciec wytworzył taki produkt co to się bimber nazywa, 3 razy przepuszczany, z owoców typu jabłka, gruszki itp., efekt był taki że po 2 drinkach padłem... I nie byłem w stanie wstać.

[stach1111]

Mój ojciec wytworzył taki produkt co to się bimber nazywa, 3 razy przepuszczany, z owoców typu jabłka, gruszki itp., efekt był taki że po 2 drinkach padłem... I nie byłem w stanie wstać.

 

Najgorszy jest drugi dzień.

[malprz]

A u mnie w zamrażarce leży tarnina i trzeba coś z tym zrobić

 

yymmmm tarnina uwielbiam udanej degustacji życzę

[stach1111]

 

A u mnie w zamrażarce leży tarnina i trzeba coś z tym zrobić

 

yymmmm tarnina uwielbiam udanej degustacji życzę

 

 

najpierw muszę ją zrobić

[malprz]

 

 

w zamrażarce leży tarnina

zebrana po pierwszych przymrozkach?

na pewno będzie pyszna rozmarzyłeś mnie troszkę

[Adam12]

 

zamiast cukru ( zawartość dodatków w cukrze jest taka ze trudno to nazwać cukrem ) lepiej użyć miodu ale super ważne rozpuścić w wodzie do maks 50st. Inaczej zabijecie wszsytkie pozytywne walory miodu.

 

Ej no proszę Cie ……. Limoncello z miodem …..   

 

zdecydowanie lepsze niż ta biała mieszanina wszystkiego co spadnie z maszyny sprzedawana jako cukier w hiper marketach.

Z drugiej strony o gustach trudno dyskutować. Każdy ma swoje preferencje.

 

Ma ktoś może sprawdzony przepis na "pigwówkę" ? Mam około 3 -4 kilogramów dojrzałej pigwy i szkoda żeby całość poszło na "dżemik".

[stach1111]

 

 

zamiast cukru ( zawartość dodatków w cukrze jest taka ze trudno to nazwać cukrem ) lepiej użyć miodu ale super ważne rozpuścić w wodzie do maks 50st. Inaczej zabijecie wszsytkie pozytywne walory miodu.

 

Ej no proszę Cie ……. Limoncello z miodem …..

zdecydowanie lepsze niż ta biała mieszanina wszystkiego co spadnie z maszyny sprzedawana jako cukier w hiper marketach.

Z drugiej strony o gustach trudno dyskutować. Każdy ma swoje preferencje.

 

Ma ktoś może sprawdzony przepis na "pigwówkę" ? Mam około 3 -4 kilogramów dojrzałej pigwy i szkoda żeby całość poszło na "dżemik".

Obrać, wywalić pestki,pokroić w ćwiartki, zalać spirytusem.A potem się zobaczy

[Mac_Williams]

http://smaker.pl/newsy-magazyn-smaker-przepisy-na-doskonale-nalewki,1898810,a,.html

[stach1111]

http://smaker.pl/newsy-magazyn-smaker-przepisy-na-doskonale-nalewki,1898810,a,.html

 

Na wódce to jest lipa Nigdy nie masz pewności co to za wódka,teraz robi się ją z proszku  Tylko spiryt

[Mac_Williams]

Dzieki za informacje, ale ja nie pedze Przegladalem interie i tak skojarzylem z tym watkiem, wiec wrzucilem

[Olleo]

 

 

zamiast cukru ( zawartość dodatków w cukrze jest taka ze trudno to nazwać cukrem ) lepiej użyć miodu ale super ważne rozpuścić w wodzie do maks 50st. Inaczej zabijecie wszsytkie pozytywne walory miodu.

Ej no proszę Cie ……. Limoncello z miodem …..

zdecydowanie lepsze niż ta biała mieszanina wszystkiego co spadnie z maszyny sprzedawana jako cukier w hiper marketach.

Z drugiej strony o gustach trudno dyskutować. Każdy ma swoje preferencje.

 

Ma ktoś może sprawdzony przepis na "pigwówkę" ? Mam około 3 -4 kilogramów dojrzałej pigwy i szkoda żeby całość poszło na "dżemik".

Pigwa jest b. wdzieczna - sprawdza sie czysta, z wanilia, z cynamonem, albo kardamonem. Swietnie tez wyszla z sokiem wyciskanym z granata. Uwielbiam pigwowke.

[STIFF]

http://smaker.pl/newsy-magazyn-smaker-przepisy-na-doskonale-nalewki,1898810,a,.html

 

to nie nalewka tylko wódka z sokiem

Ja robię wg tradycyjnych przepisów Ćwierciakiewiczowej ale to dla cierpliwych bo średni okres "wegetacji" to 3,5-4 miesiące zależnie od owocu i oczekiwanego efektu.

[Adam12]

 

 

Uwielbiam pigwowke.

 

ja też dlatego pytam jak dobrze zrobić. Obieranie ze skóry jakoś do mnie nie przemawia. Większość aromatu jest właśnie dzięki niej.

Na tą chwilę plan jest taki: dokładnie umyć, przekroić na pół, wyciąć pestki, do słoja + trochę cukru na górę, po 2 - 3 dniach zalać spirytusem jak puści trochę soku.

[Hogi]

 

 

Szukam przepisu na nalewkę z liści wiśni i owoców aronii.

 

Jest już temat o nalewkach. Tu masz przepis na pigwówkę.

http://www.forum.subaru.pl/index.php?/topic/4830-trunki-jedynie-słuszne-i-inne/?p=478579