In vino veritas - byl temat o winie?

[Dziedzic_Pruski]

Na poczatek pozwole sobie zauwazyc, ze szukajka niczego nie znalazla. Ale z drugiej strony nie chce mi sie wierzyc, ze nie bylo do tej pory osobnego tematu o winach... :?:

Bylo cos o zmianie wody w wino, totez odsylam do punktu trzeciego w celu rozwiniecia tematu.

 

Przegladalem nowo zalozony watek PLayera i tknelo mnie....

 

Ref viewtopic.php?f=29&t=134022 *

 

Podzielmy moze ten watek na trzy czesci:

 

1.

 

Tak sie sklada, ze niedawno zaobraczkowalem sie i kumpel ciagle jest mi krewny butelke czegos dobrego (zapomnial biedaczysko kupic, jak mowil) i zastanawiam sie co dobrego wybrac, zeby go trzasnelo po kieszeni...

 

Pytanie banalno-trywialne i brzmiaco gimnazjalnie: jakie sa wasze ulubione wina?

 

Z czasem, jesli watek nie zaginie bedzie mozna nawet wywolac wojne Stary vs Nowy Swiat.

 

2.

 

Za lat pare mam zamiar zakupic winnice i osiedlic sie w Helladzie. W zwiazku z tym pytanie: czy ktos z Was ma doswiadczenie w produkcji wina na wieksza skale? Czy ktos nabywal nieruchomosci (to chyba bedzie rolna) za granica? Wiadomo, ze nie kazdy kupuje cztery winnice na rok, albo pracowal w takowej, ale moze zetkneliscie sie blizej z tematem?

 

3.

 

Punkt czeci wynika z punktu drugiego:

 

Produkcja wina domowego.

 

Winogrona czy inne owoce?

Jakie macie doswiadczenie?

Macie jakies speszal triki przy produkcji wina?

 

Obywszystkie trzy punkty zywotnie mnie interesuja i rad bede wysluchac Waszych opinii.

 

 

* A tu drogi PLayerze dodam, ze musisz odwiedzic Haut-Medoc. 8)

[Aga]

zastanawiam sie co dobrego wybrac, zeby go trzasnelo po kieszeni...

Chateau Petrus

[niumen]

Chyba muszę wypić drugą kawę, bo odczytałem temat wątku jako "In vitro". :shock:

[Dziedzic_Pruski]

zastanawiam sie co dobrego wybrac, zeby go trzasnelo po kieszeni...

Chateau Petrus

 

Tak, to byl moj pierwszy wybor.

To mam juz jeden glos 'za'.

[STIFF]

wino nie z winogron? To jak whisky na bananach

[Dziedzic_Pruski]

wino nie z winogron? To jak whisky na bananach

 

Albo rum z burakow cukrowych...

 

W dalszej czesci mialem zapytac czy, gdzie i jak mozna w Polsce kupic dobre winogrona... Zeby chociaz merlot jakis...

[Hogi]

zastanawiam sie co dobrego wybrac, zeby go trzasnelo po kieszeni...

Chateau Petrus

 

 

To go trzaśnie i to nieźle... 8)

 

http://www.bodega.pl/?mod=77&t=pP&pID=5 ... ultAgree=1

[Hogi]

wino nie z winogron? To jak whisky na bananach

 

Albo rum z burakow cukrowych...

 

W dalszej czesci mialem zapytac czy, gdzie i jak mozna w Polsce kupic dobre winogrona... Zeby chociaz merlot jakis...

 

Najprościej będzie jak obejrzysz to:

 

http://www.filmpolski.pl/fp/index.php/128584

 

 

 

[STIFF]

Stasia Celińska genialana

[Dehnel]

Dziedzic_Pruski, pisz do użytkownika Wesoly...ma winnicę, wiedzę i do tego robi zajebiste wino

[Hogi]

Tak sie sklada, ze niedawno zaobraczkowalem sie i kumpel ciagle jest mi krewny butelke czegos dobrego (zapomnial biedaczysko kupic, jak mowil) i zastanawiam sie co dobrego wybrac, zeby go trzasnelo po kieszeni...

 

A może to:

 

Według wielu ekspertów, najlepszym, dostępnym aktualnie na rynku winem, jest francuskie Romanée Conti ze szczepu Pinot Noir w Burgundii. Za butelkę trzeba zapłacić 4 tys. euro. W tym przypadku możemy mieć pewność, że płacimy za unikatowość. Rocznie rozlewanych jest tylko 5 tys. butelek tego trunku. Rok temu pewien chiński przedsiębiorca kupił 27 butelek tego wina za okrągły milion zł. Ustanowił tym samym rekord - nigdy nie zapłacono więcej za pojedynczą dostawę wina.

 

Wiem gdzie jest w Warszawie za 16.000 zł. 8)

[Dziedzic_Pruski]

(...) Romanée Conti ze szczepu Pinot Noir w Burgundii. (...)

 

Wiem gdzie jest w Warszawie za 16.000 zł. 8)

 

U Marka K.?

 

 

Hm... czyzby najdrozsze winogrona na swiecie?

 

A skoro o tym mowa to otwieramy nowy temat:

wina jednorodne czy kupazowane!

 

 

Dziekuje za glosowanie na najdrozsze wina swiata :wink: , ale ja na powaznie musze znalezc cos z polki 'kawiorowej - kawiorowej nizszej'.

Wiadomo, ze kazdy ma jakas tam swoja liste, ale potrzebuje przewietrzyc umysl i dowiedziec sie czegos nowego.

 

Parker dla mnie autorytetem nie jest (de gustibus...), zas Bienczyk w wiekszosci pisal o winach solidnych, ale bez fajerwerkow. A ja potrzebuje cos wyszczalowego, co mnie z nog zetnie.

[Hogi]

U Marka K.?

 

U Waldemara S. 8)

 

 

 

A ja potrzebuje cos wyszczalowego, co mnie z nog zetnie.

 

Kup alpagę za 3 zł, weź syfon, naboje z co2 i zagazuj.

[Mikad]

Chyba muszę wypić drugą kawę, bo odczytałem temat wątku jako "In vitro". :shock:

 

Ja też

 

Co do win, być może się powtarzam, ale... jak nie widać różnicy, to po co przepłacać?

 

 

 

 

[Dyzio_d]

Jestem absolutnym profanem i dla tego najchętniej rozcieńczam wino wodą gazowaną, a nie ma już na świecie lepszeo szprycera jak "Sauer Gespritzter" na winie jabkowym prosto z Hessi! Mniam!!!

 

Uploaded with ImageShack.us

[subarutux]

Pytanie banalno-trywialne i brzmiące gimnazjalnie: jakie sa wasze ulubione wina?

Odpowiedź może też gimnazjalna, ale cóż, de gustibus non est disputandum: czerwone - mołdawskie, białe - węgierskie.

 

Nie tylko dlatego, że są tanie; po prostu trudno mi dostrzec jakieś szczególne walory smakowe w winach droższych od ww. o jedno lub więcej zer. Zresztą to nie tylko moja opinia profana. Także goście z Europy zachodniej, którzy "odkryli" u nas wina mołdawskie, bardzo je chwalą.

[dzioba]

Temat o winach bardzo wdzieczny. Wypijam osobiscie te sporo i mam jakis tam wyrobiony gust. Wcale nie z sowinistycznych powodow w pierwszej kolejnosci stawiam wina z francji

Wina czerwone raczej z Gironde (miedzy innymi bordeaux) -wielka rozpietosc ale jesli znajdzie sie cos dobrego w odpowiedniej cenie to latwo sie czlek przyzwyczaja.

Rozowe to zdecydowanie cote de provence a dokladniej Minuty (golf de st Tropez) albo Bandol. Raczej rozowe jasne.

Biale -wole lagodne muscadety do ryb i owocow morza i Sauterne (nieco slodkawe) do watrobek.

 

Smacznego

[Dziedzic_Pruski]

Odpowiedź może też gimnazjalna, ale cóż, de gustibus non est disputandum: czerwone - mołdawskie, białe - węgierskie.

 

Nie tylko dlatego, że są tanie; po prostu trudno mi dostrzec jakieś szczególne walory smakowe w winach droższych od ww. o jedno lub więcej zer.

 

Czy ja wiem... O ile wegrzyny uwazam za wina poprawne i dobrze wywazone (klimat i dobor winogron robia swoje) o tyle do moldawskich przekonania nie mam.

Moldawianie postawili na ladne opakowanie - OK.

Ale kiedy otwieram butelke... Bukietu ZERO. Wyczuwam won debiny. Czuc tylko i wylacznie beczke... co do wina samego - nic tam nie ma.

Po nalaniu do kieliszka, rzeczywiscie - wino troche placze. Widac, ze staraja sie, nie oszukuja i zostawiaja je na troche w beczkach.

 

Dalej zas rozczarowanie... Nie spotkalem jeszcze dobrze zbudowanego wina modlawskiego. Wyraznie im czegos brakuje. Sa strasznie grubo ciosane - bardziej niz czipsy reklamowane przez turka. O ogonie te wina moga tylko pomarzyc... Jest moze jedno wino czerwone, ktore ma 'przeblyski' porto...

 

Bez urazy, ale nie znalazlem jeszcze wina z moldawii, ktore spowodowalo, ze moglbym o nim myslec dluzej niz zajmuje oproznienie butelki...

 

 

Gironde (miedzy innymi bordeaux) -wielka rozpietosc ale jesli znajdzie sie cos dobrego w odpowiedniej cenie to latwo sie czlek przyzwyczaja.

(...)

Biale -wole lagodne muscadety do ryb i owocow morza i Sauterne (nieco slodkawe) do watrobek.

 

Medoc - klasa....

Sauterne - no wreszcie ktos mowi moim jezykiem

 

Jak oceniasz Gewuerztraminera i czy moglbys jakiego konkretnego polecic? Dostepnego w PL oczywiscie... Albo znasz moze jakies inne warte uwagi perelki?

[Dziedzic_Pruski]

Dziedzic_Pruski, pisz do użytkownika Wesoly...ma winnicę, wiedzę i do tego robi zajebiste wino

 

Dzieki, kolego...

Widze, ze wiekszosc tu proponuje mi alpagi, totez pozostaje mi skontaktowac sie z Wesolym...

 

A ja naprawde liczylem na to, ze ktos tu zajmuje sie badaniami nad 'zawartoscia cukru w winogronach' i podsunie mi jakies myki...

 

Dobrze, ze nikt nie zaproponowal mi jeszcze 'Grunwaldu'.

[subarutux]

Bez urazy, ale nie znalazlem jeszcze wina z moldawii, ktore spowodowalo, ze moglbym o nim myslec dluzej niz zajmuje oproznienie butelki...

Nie ma problemu: nie mam ani ambicji, ani umiejętności konesera. A Twoje uwagi zachęciły mnie do staranniejszego smakowania, a nie tylko zaspokajania pragnienia.

[dzioba]

Jesli kogos interesuje to mam ciekawom tabelke do wyboru rocznikow win ale nie wiem jak jak ja wkleic na forum bo albo objetosc albo wymiary sie nie mieszcom

[dzioba]

 

 

Jak oceniasz Gewuerztraminera i czy moglbys jakiego konkretnego polecic? Dostepnego w PL oczywiscie... Albo znasz moze jakies inne warte uwagi perelki?

 

 

 

Gewuerztraminera smakowalem gdzies raz pare lat temu i chyba mnie nie zachwycil bo bym lepiej pamietal :? a jakie perelki w Polsce mozna dostac to nie bardzo wiem.

zawsze jak jade do Polski autem to mam ze soba tankowiec kilkudziesiecu litrow na rozdanie i wypicie. jeszcze mi nigdy nie zabraklo.

Jak lece samolotem to w polsce pije wodke

Jedno jest pewne ze we francji za wina placi sie o polowe taniej i mniej jest ono zmasakrowane podrozowaniem. Uwaga na wina importowane w cysternach i rozlewane w Polsce. Mam niemile doswiadczenia z takimi specimenami.