Co włożyć do garnka ... co macie dziś na obiad?

[xt6]

a ja myslałem ze to ja tylko tak tą mąką wale

[Dziedzic_Pruski]

grecka cebula

a czym ona się różni od tych dostępnych w Polsce? Można dodać *zwykłej/szalotki/cukrowej/czosnkowej/czerwonej?

 

*niepotrzebne skreślić :wink:

 

Podobna jest tylko w nazwie i budowie. Po prostu grecka cebula jest napakowana słońcem i dzięki temu słodka, w przeciwieństwie do naszej (zwłaszcza warnijskiej) gorzkiej.

 

Cebula oczywiście czerwona (czy jak ją tam zwał). W sumie nasza czerwona też daje radę do takich potraw.

 

Na marginesie: prawdziwe souvlakia (tudzież gyropita w Salonikach ) to: gruba grecka pita podgrzana na blasze wysmarowanej oliwą, mięso, cebula, pomidor, sos i... frytki.

[brt]

Dziedzic_Pruski, idę zaraz na zakupy, w planie mam kupić też w/w ziółka w doniczce + świeżą paprykę chili i spróbować też wersji na świeżo Nurtuje mnie jeszcze ta musztarda, w pamięci wyraźnie pozostał mi jej smak, ale tak to jest ze smakami z dzieciństwa, że czasem źle się zakodują :/

[Dziedzic_Pruski]

Polecam RAST na Żelaznej. :wink:

 

O musztardzie nic nie wiem. A tam była papryka ostra, nie czyli. :!:

[brt]

Dziedzic_Pruski, hmm z Rastami to ostatnio u nas krucho, coś mi się obiło o uszy, że wszystkie splajtowały :/

[Rozrabiara]

brt, idź już na te zakupy bo głodna jestem

[Dziedzic_Pruski]

Dziedzic_Pruski, hmm z Rastami to ostatnio u nas krucho, coś mi się obiło o uszy, że wszystkie splajtowały :/

 

O czem Ty do mnie rozmawiasz? :shock: Przecież ten na Żelaznej jest tera taki piękny, odnowiony... No i jak zawsze mega wyposażony... :roll:

[brt]

Dziedzic_Pruski, rozmawiam o tym: http://olsztyn.gazeta.pl/olsztyn/1,3518 ... padku.html pierwszy z brzegu link z google

[Grzegorz Magdziarz]

W niektórych mięsnych mają maszynki, które nacinają kotlety

W makro można dostać tłuczki z dużą ilością ostrzy nacinających mięso w trakcie tłuczenia - do wieprzka może być za brutalne, ale do woła i jagnięcia ok.

 

Spróbujcie panierki 1/3mąki, 1/3 bułki, 13/suszonych przypraw i ziół.

Tak jw. dwa jajka, proporcjonalnie mleka, odrobinę balsamicznego z Modeny, nieco przypraw, to wszystko "skłócić" - w tym moczymy, w tym wyżej panierujemy - na grube ciasto proces powtórzyć. Nie trzymać w panierce - od razu na gorącą oliwę, chyba, ze kto woli na smalcu, ale ten może się "pogryźć" z ziołami.

 

IMVHO: poza jakością schabu (oczywista oczywistość) jest istotna grubość cięcia plastra (ok 10 mm max) i nie bić, by zabić: świnia już nie żyje, ale z czuciem i przez folię kuchenną: krawędzie tłuczka nie poszarpią powierzchni kotlecika - to samo dla bardziej miękkiej wołowiny.

[Dziedzic_Pruski]

Dziedzic_Pruski, rozmawiam o tym: http://olsztyn.gazeta.pl/olsztyn/1,3518 ... padku.html pierwszy z brzegu link z google

 

Ło w mordę. :shock: Ostatnio byłem w Olku na początku lipca i kończyli renowację. Ten sklep to kawał historii. Szkoda.

[romek_l]

Na marginesie: prawdziwe souvlakia (tudzież gyropita w Salonikach ) to: gruba grecka pita podgrzana na blasze wysmarowanej oliwą, mięso, cebula, pomidor, sos i... frytki.

O! To, to! I zimny Henninger czy jak go tam teraz zwą...

[brt]

Z dedykacją dla pruskiego dziedzica :wink: oraz dla zajadających się ostatnimi paróweczkami hrabiego Barry Kenta:

 

Dziedzic_Pruski, σας ευχαριστώ :!:

Nalatałem się dzisiaj za rozmarynem i pitą(którą jak widać zastąpił włoski chlebek jakiśtam(stwierdzam, że lepiej jutro zjeść bez tej gumy), ale tak czy inaczej warto było, polecam przepis

[Aga]

nie bić, by zabić

 

przez folię kuchenną

ja używam woreczka na drugie śniadanie :wink:

 

BTW fajny przepis na panierkę

 

-- 25 lip 2012, o 23:24 --

 

brt, pięęęękne... 8)

[brt]

brt, pięęęękne... 8)

 

nie, piękne to nie jest, smaczne tak , talentu do prezentacji jedzenia na fotografii nie mam za grosz :roll:

[Aga]

brt, nie znasz możliwości mojej wyobraźni

[Dziedzic_Pruski]

Chyba siakaś randka była bo cebuli nie widać.

[TyrTyr]

[sredniaq]

Moje gotowanie z ostatnich kilku dni:

Mniam

[brt]

co by to dało, skoro czosnek w tzatzikach :?: :wink:

była i cebula i wszystkiego na żywo wydawało się dużo więcej , ale ja nie robię zdjęć jedzeniu tak jak w McDonald's

 

-- Pt lip 27, 2012 11:49 am --

 

Wersja wczorajsza bez "naleśnika"

[Aga]

Widać cebulę

[Giechu]

To ja się podzielę z Wami jednym z moich ulubionych dań typu przekąska. Kiełbasę parówkową kroimy na plastry o grubości 0,5-1 cm i rozkładamy na talerzu, na nie kładziemy cebulę pokrojoną w krążki, polewamy to octem (w żadnym wypadku winnym! Ma być chamski spirytusowy ) i posypujemy pieprzem. To wszystko.

To się albo uwielbia albo nienawidzi - jak kawior Dla mnie jest mega

[leon]

To się albo uwielbia albo nienawidzi

 

Po trzech dniach bez żarcia, jakoś bym dał radę.

[Aga]

Ten wątek zmierza w stronę pasztetu :roll:

[Grzegorz Magdziarz]

Przekąska ciepła:

 

0,5 kg krewetek tygrysich rozmrozić, usunąć "ogonki".

Sporą cebulę obrać, pociąć w kostę i zeszklić na maśle z solą i pieprzem.

Zalać bulionem warzywnym, wrzucić garść drylowanych oliwek z papryczką i 3/4 słoiczka kaparków w zalewie (dodać również zalewę), oraz nieco marynowanego zielonego pieprzu.

Chwilkę poddusić (1 min.) Dodać krewetki, nie gotować, poczekać tylko aż złapią temperaturę.

Serwować z grzankami pszennymi posmarowanymi masełkiem czosnkowym (na ciepłą grzankę, żeby troszeczkę wsiąkło)

 

Bon Appétit!

[nieuprzejmygbur]

ojjj dawo tu nie byłem...