Grzyby, grzybobranie

[FOR CVT]

Zona robi w dosc mocnej i lekko slodkiej zalewie octowej tez z laurem

Najczesciej rydze i kurki, czasem borowiki ale ze wzgledu na specyfike miejscowki grzyby kupujemy

Tak, lekko podniesliscie mi cisnienie bo u nas slabo z przetworami w tym roku 

 

tapatalked

[skwaro]

9 minut temu, FOR CVT napisał(a):

Zona robi w dosc mocnej i lekko slodkiej zalewie octowej tez z laurem

Najczesciej rydze i kurki, czasem borowiki ale ze wzgledu na specyfike miejscowki grzyby kupujemy

Tak, lekko podniesliscie mi cisnienie bo u nas slabo z przetworami w tym roku 

 

tapatalked

Ja do kurek daję jeszcze odrobinę cebuli pokrojonej w piórka, niweluje lekko gorzkawy smak marynowanych kurek

 

A na śniadanie dziś mieliśmy lekko kwaszone grzyby - kroimy cebulę, dość mocno solimy żeby zmiękła, w tym czasie gotujemy grzyby, po odcedzeniu mieszamy z cebulą i solą. Odstawiamy w chłodne miejsce na min. 12h i podajemy do chleba że smalcem. Wierzcie mi, jest petarda

 

 

[FOR CVT]

19 minut temu, skwaro napisał(a):

na śniadanie dziś mieliśmy lekko kwaszone grzyby

 

 

Pare lat temu mielismy takiego kucharza ktory kisił rydze

Tylko pamietam ze w ogromnym sloju ukladal warstwami, zasypywal sola, jakies przyprawy (nie wiem jakie)

Potem je myl i smazyl, to byla rewelacja, wodka pod nie 'sama' wchodzila  

 

tapatalked

[skwaro]

12 minut temu, FOR CVT napisał(a):

 

 

Pare lat temu mielismy takiego kucharza ktory kisił rydze

Tylko pamietam ze w ogromnym sloju ukladal warstwami, zasypywal sola, jakies przyprawy (nie wiem jakie)

Potem je myl i smazyl, to byla rewelacja, wodka pod nie 'sama' wchodzila  

Oj tak, mój wujek też tak robił Swoją szosą to on mnie dużo nauczył o grzybach. I od niego się nauczyłem zbierać mniej znanego kuzyna rydza czyli mleczaja smacznego zwanego krówką, że względu na mleko, jakie wydziela po uszkodzeniu, i który z patelni moim skromnym zdaniem jest jeszcze lepszy niż rydz. I co ciekawe jest też bardzo smaczny na surowo, nazwa nie wzięła się znikąd

Edytowane 30 Września przez skwaro

[Henryk82]

7 minut temu, skwaro napisał(a):

Oj tam, mój wujek też tak robił, on mnie dużo nauczył o grzybach. I od niego się nauczyłem zbierać mniej znanego kuzyna rydza czyli mleczaja smacznego zwanego krówką, że względu na mleko, jakie wydziela po uszkodzeniu, i który z patelni moim skromnym zdaniem jest jeszcze lepszy niż rydz. I co ciekawe jest też bardzo smaczny na surowo, nazwa nie wzięła się znikąd

Ja chyba na tego mleczaja trafiłem rok temu, ale moja kazała go wywalić bo nie była jego pewna. 

[skwaro]

7 minut temu, Henryk82 napisał(a):

Ja chyba na tego mleczaja trafiłem rok temu, ale moja kazała go wywalić bo nie była jego pewna. 

Jego już po samym zapachu nie sposób go pomylić z niczym innym

[hemi112]

Uwielbiam naturę , spacery w lesie , a grzyby to jak najbardziej 

Bolesławiec ,Dolny śląsk , trzy fotki.

Jedna z kozią brodą sprzed tygodnia.

Nie było w ogóle prawdziwka ,czy podgrzybka, koziej brody troszke .

I oto z 4 dni temu , wysyp prawdziwka 

Jedno foto z brodą w domu ,następne z koszem i wiadrem (7,5kg) z piątku 27.09 , a drugi z dziś 30.09.

[skwaro]

Młody się uparł żeby skoczyć do lasu po przedszkolu, godzinka w lesie pod domem, 38 borowików i maślaki, -1 w nocy im nie zaszkodziło 

[Henryk82]

Sobotni wypad w to samo miejsce , Zagnańsk  ul. Dębowa  i cały  bagażnik 35 kg prawdziwków  i kilka sztuk podgrzybków 

 

[Pan Dziedzic]

Wielkopolska. 

[skwaro]

Tak było w czwartek:

W piątek bardziej rydzowo:

 

A w sobotę z młodym trochę zaszaleliśmy

 

 

[STIFF]

tych rydzy to zazdroszczę. A my w niedziele wypad w okolice Glowaczowa. Trzeba było konczyć bo zabraklo bagażnika

 

[stefanekmac]

W życiu nie zbierałem więcej niż miałem naczyń w rękach. Żadnych bagażników.  Rozumiem i popieram np Niemcóg 2k i do domu. 

[skwaro]

2 minuty temu, STIFF napisał(a):

tych rydzy to zazdroszczę. A my w niedziele wypad w okolice Glowaczowa. Trzeba było konczyć bo zabraklo bagażnika

 

Rydze w zagajniku pod domem znalazłem, kompletnie się tam ich nie spodziewałem, ale gęba się ucieszyła

 

A zbiory piękne, zazdroszczę! W necie ludzie piszą że w Puszczy Kozienickiej i w okolicach Przusuchy można kosą kosić

[STIFF]

to robota w 3 godziny w 3 osoby gdzie jestesmy amatorami wiec skutecznosc średnia. Grzybów zatrzęsienie, a z calego zbioru minimalny odpad, wszystko zdrowe. 

[skwaro]

Przed chwilą z młodym pod domem

[Pan Dziedzic]

Normalnie w czepku urodzony, szczęściarz, człowiek wybitny !!!

 

U mnie pod domem, śmietniki, plamy po olejach i psie kupy.

 

[skwaro]

Nie zesraj się z zawiści

[Pan Dziedzic]

Bardzo brzydko reagujesz na tak pochlebne opinie na temat Twoich znalezisk.

 

[FOR CVT]

37 minut temu, Pan Dziedzic napisał(a):

U mnie pod domem, śmietniki, plamy po olejach i psie kupy.

 

Co ty wiesz o kupie 

Pa tutaj, prawdziwa holenderska kupa pod płotem a na niej rydze

Żona od kilku lat jak kupiła i czyściła grzyby to resztki wyrzucała pod płot i opłacało się niechlujstwo

 

tapatalked

[Pan Dziedzic]

[skwaro]

3 godziny temu, Pan Dziedzic napisał(a):

Bardzo brzydko reagujesz na tak pochlebne opinie na temat Twoich znalezisk.

 

 

[BiP]

W dniu 8.10.2024 o 21:21, stefanekmac napisał(a):

W życiu nie zbierałem więcej niż miałem naczyń w rękach. Żadnych bagażników.  Rozumiem i popieram np Niemcóg 2k i do domu. 

Sport nasz narodowy, żadnych zasad nie ma. 10kg bym zrobił, rozwiazałoby problem rumuńskich mafii, nieuprawnionych wjazdów do lasu i pogodziłoby interesy przyjezdnych z tymi co ze zbieractaw żyją.

 

W zamierzchłej przeszłości jak byłem miastowym miałem takiego fajnego sąsiada. Brał wszystko, robaczywe kapcie, kurki średnicy ołówka, grzyby sobie nieznane... Miało być dużo, a on był z siebie dumny. Przyjeżdżałem z pracy 15-17, a on trzymał mi to wszystko w otwartym bagażniku do prezentacji co najmniej kilka godzin. Jestem leśnikiem, więc było "a takie się je?" -no, jadalne ale tego nie zbieram bo niesmaczne / nie jedz Pan tego / ugotuj teściowej). Potem było czyszczenie i na koniec wynosił 3-4wiadra odpadów do wspólnego śmietnika. Czasy przed sortowaniem i upowszechnieniem worków na śmieci. Wierzcie mi, jak robactwo wyfrunęło, to był najmniejszy problem. Potrafiło to zgnić i wypłynąć, zakisić się, sfermentować. Nie szło dziada nauczyć czegoś więcej jak 4-5 podstawowych gatunków, przebierania w lesie czy wpoić natychmiastowy przerób. Pamiętam akcję z kaniami. Pokazałem mu cechy odróżniające - trzon, kołnierzyk, łuski, po czym następnego dnia pokazuje mi pogniecione rozmemłane same kapelusze z samego dna wora. Pytanie standardowe, a ja, że przecież go wczoraj uczyłem, trzony jakie były? -myślałem, że pan poznasz... Poznałem na sam zapach, ale czy się tam jaki nie zaplątał? Foch był.

 

 

[Henryk82]

Mnie Babcia uczyła że jak nieznany grzyb to nie ruszamy i broń cię boże byś go zdeptał bo dostaniesz rózgą po nogach i rękach. To że Ty go nie możesz zjeść nie znaczy że jest zbędny dla ekosystemu. Ostatnio jak byłem w lesie pod Kielcami to pełno rozwalonych muchomorów czerwonych widziałem, komu one przeszkadzały ?

[radekk]