Co włożyć do garnka ... co macie dziś na obiad?

[Michael]

Nie, nie, nie... nie mogę się zdradzić ze wszystkim :cool:

[Aga]

Michael, jestem Twoją fanką

[owoc666]

O tej zupie lepiej napisz. Ona była MISTRZOWSKA!

 

 

A Ty o żeberkach, na które mam zamiar się wprosić 8).

[Michael]

O tej zupie lepiej napisz. Ona była MISTRZOWSKA!

 

 

A Ty o żeberkach, na które mam zamiar się wprosić 8).

 

Już o nich pisał. Jak chcesz to Ci wkleję :cool:

[Buncol555]

Michael, jak zwykle wzbudziłeś we mnie mega głoda i jak zwykle nie mam nic w lodowce, chyba zlosze Twój post do moderatorni za znecanie sie. :!:

[MIKKI]

O tej zupie lepiej napisz. Ona była MISTRZOWSKA!

 

 

A Ty o żeberkach, na które mam zamiar się wprosić 8).

U Tego pana tylko skrzydełka :wink:

też dobre...

[Przemeq]

U Tego pana tylko skrzydełka :wink:

 

To zależy, jaki ma się status .

[Michael]

Tak na szybko, ale tym razem nic wielkiego. Tutaj raczej wrzucam pewną ideę. Rozchodzi się o to jak uratować czerstwe pieczywo, na które już nie mamy ochoty. No ale co zrobić, niekiedy zostaje i szkoda wyrzucać. No dobra to dość pitolenia.

 

Bierzemy to pieczywo i wsadzamy do miseczki z wodą.

Gdy już nasiąknie odpowiedni i rozmięknie odcedzamy wodę (wyciskając jej nadmiar z pieczywa).

 

Teraz wrzucamy jajko, dosypujemy mąkę i przyprawiamy wedle własnego uznania. Teraz jak ktoś ma ochotę to można coś wkroić - wędlinę, ser, cebulę - no właściwie na co komu przyjdzie ochota.

 

Z takiej masy smażymy placki - smaczna rzecz potrafi z tego wyjść

[capricorn]

Rozchodzi się o to jak uratować czerstwe pieczywo

Mrozimy, owijamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnia na 15 minut

[Dyzio_d]

Ja to robię cuit inaczej: pokroić na kromki, rozbełatać jajko jak jest mało jajek zawsze można dolać mleka. Kroimy plasterki sera, jakiejś wędliny. Rozgrzewamy najlepiej masło na patelni obtaczamy kromki w jajku, podsmażamy po obróceniu na drugą stronę kładziemy wędlinę na górę ser i przykrywamy patelnie żeby się ser roztopił.

Taka naso pizza

[Jojek]

ostatnio z zona doszlismy do wniosku, ze coraz trudniej kupic (a przynajmniej w Warszawie) dobry chleb. wiekszosc ma jakies dodatki, spulchnicze itp swinstwa. postanowilismy, ze bedziemy sami piec chleb na zakwasie, ale okazalo sie, ze w kraju zboza bardzo trudno kupic dobre zytnie maki! w sklepach tylko przenne typy 450, 500 i 550! a jak juz sie znajdzie gdzies kilka typow zytnich to kosztuja miedzy 5 a 10 zl za kg. ale przyznam szczerze, ze warto wydac te pare zlotych wiecej, zeby samemu upiec chleb. w tamtym tygodniu jak upieklismy kilka bochenkow to po 5 dniach nadal chleb jest miekki, a nie tak jak kupny, ktory po 2 dniach jest twardy!

[slesz]

a wystarczy kupić chleb poza warszawą :roll:

[Gość IRAZU]

http://www.bogutynmlyn.pl/

Kiedyś można było w sklepach REAL kupić gotową mieszankę mąki - nie wiem czy to aktualne . My z żoną kiedyś kupiliśmy w Szwecji maszynę do pieczenia chleba , bo u nas nikt o niej wtedy nie słyszał . Tam z domu do sklepu mamy 43 km Nasze mąki - powszechnie dostępne - nie nadają się do pieczenia chleba . Z naszej mąki wychodzi zakalec . Kilka razy jedziemy do Skandynawii i tam zaopatrujemy się w mąkę do chleba i drożdże . Zamiast zakwasu można użyć maślanki :razz: Jeśli potrzebujesz przepisy na chleb to pisz na PW . Kup maszynę do chleba z duuużym pojemnikiem . W takiej maszynie moja żona często piecze ciasto drożdżowe . Chleb piecze się bardzo prosto . Wieczorem wrzucamy wszystko co chcemy do pojemnika i nastawiamy na konkretną godzinę . Rano np. o piątej maszynka kończy pieczenie i do pracy mam świeży chleb na śniadanie .

 

[ Dodano: Nie Sie 30, 2009 12:09 am ]

a wystarczy kupić chleb poza warszawą :roll:

Piętnaście lat mieszkam poza Warszawą i chleba na zakwasie nie jadłem - ze sklepu .

[radnor]

Też taką maszynkę mam i chleby z niej nijak mają się do pieczywa z porządnej piekarni...

[Gość IRAZU]

Też taką maszynkę mam i chleby z niej nijak mają się do pieczywa z porządnej piekarni...

Zmień recepturę :razz: U mnie w domu to żona nastawia chleb i ma kilkanaście wypróbowanych zestawów . Do chleba dodaje różne nasiona np. dyni , słonecznika . Dla jednego z bywalców dodaje kminek .

[Jojek]

Jeśli potrzebujesz przepisy na chleb to pisz na PW

 

 

dzieki, ale juz zona ogarnela temat i juz mamy przepis na zakwas. a chleby pieczemy w zwyklym piekarniku. za jednym razem robimy 4 szt. o wadze ok 600 g, wiec starcza na 4-5 dni.

a co do tych mieszanek to proponuje poczytac ich sklad - w jedneym bylo chyba okolo 6 typow skladnikow zaczynajacych sie na E6... . lepiej samemu zrobic zakwas z maki zytniej - i po kilku dniach zrobic ciasto chlebowe.

a co do mak to w sieci Carefoura kupilem kilka typow mak zytnich, tylko cena byla powalajaca - niektore kosztowaly prawie 10 zl/kg.

 

radnor jak moja zona robi chleb, to jest on duzo lepszy niz ze sklepu. proponuje zmienic przepis.

marek-szulczyk jak na razie robimy tylko na zakwasie i nie dodajemy ziaren, wtedy trzeba dodawac drozdze, bo sam zakwas ich nie utrzyma.

[Gość IRAZU]

marek-szulczyk jak na razie robimy tylko na zakwasie i nie dodajemy ziaren, wtedy trzeba dodawac drozdze, bo sam zakwas ich nie utrzyma.

Spróbuj na maślance zamiast na zakwasie , ale nie wiem jak to wyjdzie przy ręcznym wyrabianiu . Jeśli za miesiąc pojedziemy do Szwecji , to kupimy Ci kilka kilogramów mąki specjalnej do chleba . Wejdż na link w moim poście wyżej i możesz zamówić dowolną mąkę bez konserwantów .

[Dyzio_d]

Dla jednego z bywalców dodaje kminek .

 

Fuuuj!

[Gość IRAZU]

I to tyle mąki co kminku :razz:

Ma ktoś przepis na śliwowicę , bo mam przepis z Łącka , ale może ktoś ma inny ? Z zeszłego roku zostało mi parę butelek , ale część chcę robić inaczej . Zaczyna się sezon na śliwki !

[Dyzio_d]

Zaczyna się sezon na śliwki !

 

U sąsiadów się już skończyły Żona porobiła trochę powideł :razz: (ma oznaczać mniam)

[Gość IRAZU]

Żona porobiła trochę powideł :razz: (ma oznaczać mniam)

Fuj Po co marnować na powidła skoro śliwowica lepsza :grin:

[Dyzio_d]

Żona porobiła trochę powideł :razz: (ma oznaczać mniam)

Fuj Po co marnować na powidła skoro śliwowica lepsza :grin:

 

Z powideł też upędzi w akcie desperacji :wink: I cukru nie trzeba tyle dodawać :cool:

[Gość IRAZU]

Ale do śliwowicy też nie dodaje się cukru i drożdży . Ale może masz inny przepis ?

[Dyzio_d]

Ale do śliwowicy też nie dodaje się cukru i drożdży . Ale może masz inny przepis ?

W ogóle nie wiem jak się robi śliwowicę. Ale powidła na setę da się przepędzić...

[Gość IRAZU]

Mam dla Ciebie dobrą wiadomość . Może będę robił we wrześniu w Twoim Bielsku , to dam Ci spróbować A Bielsko znam z czasów początku lat osiemdziesiątych . Byłem z wojska na szkoleniu w tamtej jednostce