Trunki jedynie słuszne i inne

[Michał Bajorek]

Fajna rzecz taki sklep, a jak przy okazji jeszcze dochód jaki generuje to już ho ho A gdzie ten twój magiczny sklep sie znajduje w W-wie? O winach też chetnie bym podyskutował ale to koniecznie należy łączyć z degustacją. A- najlepszy film o winie- Bezdroża

[Michał Bajorek]

A w kwestii upadku to nie miałem na myśli upadek finansowy ale jakościowy w kwestii produkcji piwa co napawa me serce smutkiem.(Najlepsza ksiązka i film po części o browarnictwie- Postrzyżyny - Hrabala a film Mentzla)

[Wesoly]

O winach też chetnie bym podyskutował ale to koniecznie należy łączyć z degustacją.

 

Też sie piszę na taką "dyskusję"

Na rozgrzewkę przywiozę parę własnych trunków.

[luki]

Pszeniczne w Polsce nie jest jeszcze produkowane. Ale ponoć niebawem.

a Spiż tego nie robi w PL? pytam bo nie wiem - ale lane u nich można kupić...

 

ostatni tydzień spędziłwem we włoszech i delektowałem się Grappą

nawet sobie parę przywiozłem - polecam zieloną z rajskich jabłek rewelacja....

[Wesoly]

a Spiż tego nie robi w PL? pytam bo nie wiem - ale lane u nich można kupić...

 

ostatni tydzień spędziłwem we włoszech i delektowałem się Grappą

nawet sobie parę przywiozłem - polecam zieloną z rajskich jabłek rewelacja....

 

Spiż robi tylko na własne potrzeby, podobnie pozostałe browary restauracyjne jak:

- Spiż w Katowicach.

- CK w Krakowie,

- Brovaria w Poznaniu,

- Bierhalle w Warszawie,

- Browarmia w Warszawie,

- Haust w Zielonej Górze.

 

Zapowiada się ze w najbliższym czasie pojawi się jeszcze kilka browarów restauracyjnych, aby było ich jak najwięcej!

 

A tak Grappa, mniam ;p

[TRIST]

A ja lubię Whisky. Najlepiej Jameson, Grants, Ballenteis i oczywiście Chiwas Regal. A piwko to nawet często.

[Michał Bajorek]

Nie wiem jak inne browary restauracyjne, ale CK w Krakowie robił coś w okolicy brzeczki a nie pełnowartościowe piwo. To jest raczej kiepskie choć przyznam,że lata tam nie byłem bo się zniechęciłem-może jest lepiej. A dziś przetestowałem pszenny ukraiński Obołon - i tu zaskoczenie miłe- no fajne, rewelka,górna pułeczka po prostu

[Wesoly]

Pszenice pijam często we Wrocławskim Spiżu. Jakość średnia.

Bierhalle miało pszenicę rewelacyjną, choć ponoć ostatnio się pogorszyła.

 

Dzisiaj zdegustowałem stojąca już dość długo pszenice w kegu 19l. Chyba przerzucę się na ten rodzaj opakowań

 

Dla ścisłości brzeczka jest to nie zafermentowane piwo.

Piwo powstaje właśnie z brzeczki...

[Michał Bajorek]

Dla ścisłości brzeczka jest to nie zafermentowane piwo.

Piwo powstaje właśnie z brzeczki...

No i oni serwują coś w tej okolicy, cos z czego piwo można dopiero zrobić a nie gotowy produkt. Fermentacja tam miała charakter raczej symbliczny.

[Wesoly]

Ciekawe.

W browarach restauracyjnych jest taka praktyka, że podczas warzenie przy tzw. wybiciu warki częstuje się klientów nachmielona brzeczką, która ma "osobliwy" smaczek

[Korton]

bylo kiedys takie piwo jak EB RED - czy aby ono nie bylo przeniczne? jesli tak to juz lubie te przeniczne pifka, bo EB RED mi baaaardzo smakowalo, ale juz go nie ma:(

[Michał Bajorek]

Obawiam się,że EB Red nie miał nic wspólnego z pszenicznym

[Korton]

Obawiam się,że EB Red nie miał nic wspólnego z pszenicznym

 

to co to bylo? bo zwykle chmielowe tez nie...cos mi sie kojarzy, ze robione z palonego czegos, tylko nie wiem czego

[Wesoly]

Koroton,

Piwa z chmielu się nie robi.

Podstawowym surowcem jest słód.

Teoretycznie dozwolone są 4 składniki: woda, słód, chmiel i drożdże.

EB RED mogło być z dodatkiem słodów karmelowych o brawie zbliżonej do czerwonego, lub barwione chemicznie...

[luki]

zweigelt 1985 mniam...

[WRC fan]

http://relaz.o2.pl/magazyn-artykul.php?id=541

 

[Wełniacz]

Wasze zdrowie w gardlo moje Sącze Tyskie 8)

[vert]

a ja finlandie

[Wesoly]

Poszły dwa Pilsy mocno chmielone, jeden na Budvar Lager, drugi na German Bock Lager. Teraz delikatny koniec koźlaczkiem 16,5%...

Choć w zanadrzu jeszcze jakiś smakowity Irish Stout 24% wag.

[Wełniacz]

a ja 4x Tyskie + 2 szklanki winka dziadka produkcji z dzialkowych winogron + dalej pije iiiii ja mam grac w LFS dobrze ze wirtualnie nikomu krzywdy nie zrobie to jest TEGES

[Michał Bajorek]

Poszły dwa Pilsy mocno chmielone, jeden na Budvar Lager, drugi na German Bock Lager. Teraz delikatny koniec koźlaczkiem 16,5%...

Choć w zanadrzu jeszcze jakiś smakowity Irish Stout 24% wag.

Zazdrośc bierze- ja sobie odmówiłem ostatnio piwa i napojów piwopodobnych - takie mocne postanowienie no i trwam-na szczescie nie do końca życia. Nadrabiam innymi trunkami - dziś wiśniówka- ostatnio doszedłem do wniosku,że w temacie wiśniówka kupna w Polsce,mateczniku wiśniówki- dobrej kupić nie idzie. Pomijam syfy i podróby ale nawet Polmosy żenią kiche teraz, nie dość,że wszystko prawie do 35% max (jakieś nieporozumienie) to jeszcze słodkie niebywale- jak sok ulepek mieszany z wódą. Nawet ostatni mohikanin wiśnówki-Polmos Bielsko Biała co robi tą z klasyczną naklejką w biało czerwone karo(jak za komuny) znacznie obniżył loty. Ale cóż, człowiek nie wielbłąd...

[WiS]

Jedyna sensowna wiśniówka powstaje w domu, z wiśni i spirytusu, z niewielkim dodatkiem cukru...

[Wesoly]

Na wiśniówkę jest trochę lepszy sposób, ale to jutro uda mi sie zapodać.Teraz dobiajm Irish Stout, może nie 25%, taki ciut lżejszy 24%, za to stuknie mu niedługo 3 latka

[Michał Bajorek]

Jedyna sensowna wiśniówka powstaje w domu, z wiśni i spirytusu, z niewielkim dodatkiem cukru...

Na to wychodzi ale drzewiej bywała w handlu przyzwoita wiśniówka ale idąc tym tropem to pewnie musiałbym piec chleb w domu(a nie muszę), masło ubijać w drewnianej maselnicy,ser biały produkować, z wolna przejść na handel wymienny a na końcu drogi malować na ścianach jaskini. To dziwne, dlaczego jakość pewnych produktów bedących na rynku spada a innych niekoniecznie-mówię tylko o szeroko pojętej spożywce a zwłaszcza spirytaliach i okolicach. Pomijam produkty, które tzw kupne nigdy nie nadawały się do spożycia (np ogórki kiszone w słoikach w sklepie spożywczym itp)

[WiS]

To dziwne, dlaczego jakość pewnych produktów bedących na rynku spada a innych niekoniecznie

W przyczyny nie wnikam, ale potwierdzam, że NIEKTÓRYCH. Dlatego chleba nie piekę, masła nie wyrabiam, ryb nie łowię, itd - oferta rynkowa w tym zakresie jest dla mnie całkiem smaczna.

Wiśniówka, ogórki kiszone (tak, właśnie!), makowiec... no i jeszcze może parę konfitur - to wszystko, w czym u mnie w domu wyręcza się zakłady przemysłowe.