Co włożyć do garnka ... co macie dziś na obiad?

[Adi]

Czy mogę prosić wódkę bez dodatków ?

Przewiduje też takie rozwiązanie :wink:

[Rozrabiara]

Adi, jakbyś jeszcze wpadł do Łodzi

Lekko po 22 będę w domu :roll:

[Adi]

A jadłem kiedyś, jadłem i muszę powiedzieć, że pyszszszne było. Jeżeli oszywiśśśś to to o czym myślę

Jak smakowało to na pewno to 8) Jest obłędne! Zakansza się ciepłymi młodymi ziemniaczkami ze szczypiorkiem.

W wódce?

W wódce, wódce. Do tego miód sos sojowy, sos słoko-pikantny, trochę peproncino, czosnek, cukier, jeszcze trochę przypraw i dusisz pod przykryciem stale obracając. Płyn do połowy mięsa. Na koniec płyn musi się zredukować do kleistego sosu.

Będzie Pan zadowolonyyy. :wink:

 

Adi, jakbyś jeszcze wpadł do Łodzi

Lekko po 22 będę w domu

Podaj adres, lece kupić goździki i sovieckoje igristoje. :wink:

[ptkrally]

Nie dostałem obiady !!!! :shock: :shock:

[maf1evo]

W wódce?

W wódce, wódce. Do tego miód sos sojowy, sos słoko-pikantny, trochę peproncino, czosnek, cukier, jeszcze trochę przypraw i dusisz pod przykryciem stale obracając. Płyn do połowy mięsa. Na koniec płyn musi się zredukować do kleistego sosu.

Będzie Pan zadowolonyyy. :wink:

 

A ile wódki do sosu? I czy wódkę wlewać na koniec (do połowy mięsa?) czy na początku przed miodem i sosem sojowym?

Zaraz lecę po golonkę i... :wink:

[worm_91]

oberyba

[Adi]

A ile wódki do sosu? I czy wódkę wlewać na koniec (do połowy mięsa?) czy na początku przed miodem i sosem sojowym?

Zaraz lecę po golonkę i...

Tak na 2 golonki 100-150ml. wlej od razu wszystkie składniki. Raz robiłem bez miodu z samym cukrem..... i nie wiem, czy nie była lepsza. Efekt końcowy to słodko-pikantna golonka z lekką ostrością wódeczki w kleistym sosie (pamiętaj, żeby się mocno zredukował). Podaj to z idealnym aksamitnym puree ziemniaczanym. A jak się będzie dusiła pod przykryciem to często obracaj i wkładaj tyle serca ile dasz rady

Zobaczysz inny wymiar golonki, dostałem za nią wiele pochwał. 8)

 

-- 20 lip 2012, o 18:25 --

 

(do połowy mięsa?)

Chodzi o to, żeby cały płyn w garnku nie przekraczał połowy wysokości mięsa, inaczej Ci się nie zredukuje , a mięso nie nasyci.

[leon]

Śledź w śmietanie bez śmietany.

[szycha]

leon to pewnie ziemniaków w mundurkach też nie było :wink:

[leon]

Były. Ale bez mundurków. Do tego nie było jabłek ani cebuli.

[szycha]

Kurde to kieliszka 40% pewnie też nie było :wink:

[leon]

Dzień się jeszcze nie skończył.

[szycha]

I Prezentów pod choinką też pewnie nie było

[Aga]

Przepisy proszę wrzucać do tego wątku Co włożyć do garnka :wink:

[Adi]

Przepisy proszę wrzucać do tego wątku Co włożyć do garnka

 

 

Tamten trochę martwy, a ten taki bardziej spontaniczny :wink: Przepisy nie były celem, ale wynikową dyskusji. Następnym razem obiecuję poprawę

[maf1evo]

A ile wódki do sosu? I czy wódkę wlewać na koniec (do połowy mięsa?) czy na początku przed miodem i sosem sojowym?

Zaraz lecę po golonkę i...

Tak na 2 golonki 100-150ml. wlej odrazu wszystkie składniki. Raz robiłem bez miodu z samym cukrem..... i nie wiem, czy nie była lepsza. Efekt końcowy to słodko-pikantna golonka z lekką ostrością wódeczki w kleistym sosie (pamiętaj, żeby się mocno zredukował). Podaj to z idealnym aksamitnym puree ziemniaczanym. A jak się będzie dusiła pod przykryciem to często obracaj i wkładaj tyle serca ile dasz rady

Zobaczysz inny wymiar golonki, dostałem za nią wiele pochwał. 8)

 

-- 20 lip 2012, o 18:25 --

 

(do połowy mięsa?)

Chodzi o to, żeby cały płyn w garnku nie przekraczał połowy wysokości mięsa, inaczej Ci się nie zredukuje , a mięso nie nasyci.

 

Dziękuję ślicznie. Już mi ślinka cieknie

[leon]

Aga, jak tak zżera Cię ciekawość, napiszę.

 

Zamiast śmietany jogurt grecki (gęsty - nie trzeba śmietany doprawiać i jest fajnie kwaśny), zamiast jabłek gruszki (żeby było słodko), a zamiast cebuli czosnek (żeby było ostro), do tego pieprz. No i śledzie. Proste i szybkie, kilka różnych smaków i młode ziemniaczki.

[maf1evo]

Przepisy proszę wrzucać do tego wątku Co włożyć do garnka :wink:

 

Oooo! :shock: Moderator!

[Aga]

Tamten trochę martwy, a ten taki bardziej spontaniczny :wink:

 

To prawda... ale nie do końca, ten reaktywowałam wczoraj po dłuższym czasie :wink:

 

Następnym razem obiecuję poprawę

 

Dziękuję, tam przepisy nie zaginą tak szybko, taką przynajmniej mam nadzieję

[leon]

Jaki macie sposób na schabowe ?

Niezależnie od metody nigdy nie wiem czy wyjdzie coś "al dente" czy podeszwa. Wiem że dużo od świni zależy, ale coś na pewno da się zrobić. Najlepiej coś nieskomplikowanego.

[Aga]

leon, dobrze rozbić mięso, nie chodzi jednak o to, że im mocniej tym lepiej

[leon]

Tzn. jak dobrze ?

[Aga]

leon, tak, żeby się łatwo zwinęło w rulonik :roll: :wink:

[leon]

O widzisz, na to nie wpadłem.

[brt]

leon, jak nie posolisz to będzie miękki(solę w trakcie smażenia), znam też patent(mamy) najpierw rozbija, przyprawia i na noc do mleka z jajkiem potem schabowy wygląda jak kurczak(białe mięso) ale jest pycha