Co włożyć do garnka ... co macie dziś na obiad?

[Cichaczu]

Dzisiaj szybkie spaghetti i na trening

[Aga]

Pizzę robię dzisiaj

[maf1evo]

Pfff.

Ale bez przesady. Ja o suchym cały dzień

[szycha]

Edytowane 13 Grudnia 2012 przez szycha

[Bak]

Pizzę robię dzisiaj

 

Masz jakiś sprawdzony przepis?

Ja ostatnio robiłem według jakiegoś przepisu z internetu i ciasto nie wyszło za dobre

[Aga]

Ciasto robię "na oko" ... bo dużo zależy od mąki.

Przesiewam mąkę, dodaję trochę soli, rozpuszczone drożdże, dolewam gorącej wody i trochę oliwy.

 

Nie zawsze wychodzi mi takie jak chcę, czasem też dodaję do mąki oregano.

[Mike85]

Zrobiłam dziś fasolkę po bretońsku . Nie bardzo da się ją jeść . Przesadziłam z chili .

Zrobiłam tagliatelle z szynką parmeńską z sosem z gorgonzoli z czosnkiem i peperoni ... ależ ostrrrre mi dzisiaj to wyszło

mniam mniam

[stach1111]

A ja jakiś miesiąc temu wkurzyłem się na jakość chleba oferowanego w sklepach (najczęściej produkty z głębokiego mrożenia),zupełnie nie wiadomo co oni tam dodają ,podobno nawet gips się wsypuje.

Więc zakupiłem maszynę i sam wypiekam.

Początkowo wg. przepisów dołączonych do maszyny piekłem chleby na drożdżach,ale tego było mi mało i postanowiłem robić chleb na zakwasie,to taka wyższa szkoła jazdy.

Od kiedy zacząłem się tym bawić ani razu nie kupiłem chleba w sklepie i zajadamy świerzy chrupiący i zdrowy chlebek

Polecam gorąco,w razie czego służę skromną pomocą a i sam chętnie posłucham jak ktoś z was też się w to bawi.

[KamilP]

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

[Kuba]

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

U mnie to samo, nie jem tez innych wyrobow z mąki. Nie samym chlebem czlowiek zyje.

[stach1111]

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

U mnie to samo, nie jem tez innych wyrobow z mąki. Nie samym chlebem czlowiek zyje.

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

 

Panowie,nie spożywając pełnoziarnistego,czyli np. grahama lub orkiszowego chleba, pozbawiacie swój organizm błonnika narażając go na wiele chorób w tym rak jelita grubego-zmora naszych czasów która udaża bez ostrzeżeń nie dając wcześniej prawie żadnych objawów.

 

Przekopiowane z internetu:

 

Co błonnik robi? Zmniejsza ryzyko zachorowania na:

• miażdżycę,
  
• otyłość,
  
• kamicę pęcherzyka żółciowego,
  
• cukrzycę typu 2,
  

Poza tym obniża ryzyko zachorowania na niezakaźne choroby jelita grubego, do których zaliczamy:

• guzki krwawnicze,
  
• nowotwory,
  
• zespół jelita drażliwego,
  
• uchyłkowatość,
  
• stany zapalne wyrostka robaczkowego,
  
• polipy.
  

Dieta bogata błonnik to niezastąpiony wróg zatwardzenia. Poprawia stan układu pokarmowego, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory.

[Aga]

postanowiłem robić chleb na zakwasie

 

Podaj przepis jak robisz zakwas

 

Kiedyś piekłam chleb na zakwasie, pycha

[stach1111]

postanowiłem robić chleb na zakwasie

 

Podaj przepis jak robisz zakwas

 

Kiedyś piekłam chleb na zakwasie, pycha

 

Zgadza się

 

Zakwas to prosta sprawa:

kilka łyżek mąki żytniej razowej i wody,wymieszać na papę,odstawić w temp ok. 21-22 st.

Mieszać co 12h i dodawać mąkę i wodę i mieszać.

Po tygodniu zakwas jest gotowy do użycia.

Część nie użytego zakwasu zostawiamy i "pasiemy" dalej i tak można go hodowac bez końca.Najstarsze zakwasy mają ponad paręset lat i dla prawdziwych piekarzy są skarbem równym złota!!!

Dla wyjaśnienia dodam że zakwas to takie zywe kultury bakteryjne wzięte z powietrza odżywiane łuskami ziaren zawartych w mące razowej.

 

Po zrobieniu zakwasu nalezy zrobić z niego zaczyn do chleba:

2-3 łyżki zakwasu

100ml wody+100g mąki (jakakolwiek byle grubość między 550-790)

za 12 h to samo

ze 8 h to samo

po następnych 5 h mamy gotowy zaczyn na chleb.

do chleba:

400g zaczynu

100g mąki żytniej

300g mąki pszennej

150ml. wody lub mleka

płaska łyżka cukru

łyżeczka soli

20ml oleju(ok 4 łyżki)

 

ja to wszystko wstępnie zagniatam i do maszyny na program:biały chleb ok 1kg-jakieś3.15 do 3.30 h.min.

[Aga]

Dzięki, ja nie mam maszyny, piekę w piekarniku

[KamilP]

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

U mnie to samo, nie jem tez innych wyrobow z mąki. Nie samym chlebem czlowiek zyje.

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

 

Panowie,nie spożywając pełnoziarnistego,czyli np. grahama lub orkiszowego chleba, pozbawiacie swój organizm błonnika narażając go na wiele chorób..

 

stach1111, tylko pieczywo zawiera blonnik? a co z ryzem brazowym, kasza gryczana, otrebami? c'mon..

[stach1111]

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

U mnie to samo, nie jem tez innych wyrobow z mąki. Nie samym chlebem czlowiek zyje.

a ja odstawilem totalnie pieczywo i schudlem 9kg!

 

Panowie,nie spożywając pełnoziarnistego,czyli np. grahama lub orkiszowego chleba, pozbawiacie swój organizm błonnika narażając go na wiele chorób..

 

stach1111, tylko pieczywo zawiera blonnik? a co z ryzem brazowym, kasza gryczana, otrebami? c'mon..

 

Zgoda,ale chleb jest codziennością,ja lubię gryczana ale codziennie jej nie da się wycinać.otrebow nie znoszę .

[KamilP]

Info o blonniku pokarmowym

 

Znajdziesz tam mnogosc produktow bogatych w blonnik Nie musisz codziennie jesc kaszy gryczanej, ryzu brazowego czy chleba orkiszowego, zeby dostarczyc organizmowi odpowiednia, dzienna dawke blonnika.

 

Oczywiscie nie neguje ludzi jedzacych pieczywo, a takich, ktorzy sami je przygotowuje wrecz podziwiam! Dlatego szczerze gratuluje - z wielka przyjemnoscia sprobowalbym Twoich wypiekow

[stach1111]

Tak,przy każdej diecie należy pamiętać o alternatywnym uzupełnieniu składników których się pozbawiamy bo można sobie niechcący kuku zrobić

 

sam nie sądziłem że zrobienie dobrego chleba daje tyle satysfakcji nie tylko smakowej

[stach1111]

dziś na obiad jedziemy na dziczyznę do Nałeczowa.

Knajpa z programu Gesslerowej i z jej rekomendacją.

Właściciel sam poluje,dziczyzna,sarnina palce lizać

 

Tylko śrut z zębów trzeba wyjmować

Edytowane 16 Grudnia 2012 przez stach1111

[leon]

Knajpa z programu Gesslerowej i z jej rekomendacją

 

Weź ze sobą kanapki, tak na wypadek.

 

[Adi]

Właśnie się biorę za przygotowanie krrrrwistego rostbefa z masełkiem czosnkowym, do tego obłędne puree z selera.

[stach1111]

Knajpa z programu Gesslerowej i z jej rekomendacją

 

Weź ze sobą kanapki, tak na wypadek.

 

 

hehe

 

To już nasz kolejny raz ,knajpa sprawdzona,chociaż sporo sie czeka

 

Właśnie się biorę za przygotowanie krrrrwistego rostbefa z masełkiem czosnkowym, do tego obłędne puree z selera.

pure z selera,ciekawa sprawa....

[Adi]

pure z selera,ciekawa sprawa....

 

Polecam, prosty i pyszny dodatek do mięs i ryb.

Robisz praktycznie tak samo jak ziemniaczane, tylko zamiast ubijać lepiej jest zblendować z dodatkiem dobrego masła, maleka i oliwy.

Można modyfikować.

[Kuba]

Tylko ze jedzenie blonnika z produktow zbozowych blokuje wchlanianie vitamin i mineralow oraz niszczy uklad pokarmowy.

[leon]

Tylko ze jedzenie blonnika z produktow zbozowych blokuje wchlanianie vitamin i mineralow oraz niszczy uklad pokarmowy.

 

Ke ?